La gastronomía de Qatar es una fusión de influencias árabes, persas, indias y levantinas, lo que resulta en una experiencia culinaria verdaderamente única. Aunque actualmente también encuentras toda la comida occidental que desees, desde parrilladas con los mejores cortes de carne, las más finas piezas de sushi y en general todo lo que busques, lo encontrarás en Doha.

La cocina tradicional qatarí se basa en ingredientes frescos y especias aromáticas, entre ellas y muy comunes son el comino, el cilantro, la canela y el cardamomo. Las influencias persas se reflejan en platos con arroz y carne, mientras que la influencia india se ve en la variedad de curries y especias utilizadas.

Los sabores característicos de la cocina tradicional qatarí son una mezcla de dulce y salado, con un toque de especias. También se encuentran sabores cítricos y ácidos gracias al uso de limones y yogurt.

Dentro de los platos típicos qatarí y que te volarán la cabeza son el hummus de garbanzos, el baba ganoush y los tradicionales falafels con salsa de yogurt. Además, muy típico es el Machbous, que es un plato de arroz con carne de cordero o pollo y sazonado con especias y azafrán. El Mutabbaq también anda muy bien, es una especie de empanada rellena con carne, cebolla y especias. El Jareesh también es muy popular y es trigo molido con carne, servido con mantequilla clarificada o samna. Finalmente te recomiendo probar el Madrouba, que es arroz con pollo y yogurt y un toque de azafrán. 

Doha puede ser súper caro para comer, pero también hay alternativas más económicas. A continuación te dejo un listado con los mejores sectores para comer en Doha, diferenciados por valor. 

• Alternativas Económicas: Dirígete a Souq Waqif, donde encontrarás puestos callejeros y restaurantes asequibles que ofrecen auténtica comida qatarí.

• Precio Medio: El área de West Bay es conocida por sus restaurantes de calidad, especialmente a lo largo de Corniche. Prueba platos internacionales y locales.

• De Lujo: Si buscas una experiencia gastronómica de lujo, los hoteles de 5 estrellas en West Bay y The Pearl Qatar ofrecen restaurantes galardonados con una amplia variedad de cocinas internacionales.