En San Pedro no sólo vas a disfrutar de la naturaleza y la aventura, sino que también un lugar donde la gastronomía local brilla con sabores únicos y tradiciones arraigadas. Dado la alta actividad turística en la zona, hay varios sitios donde comer muy bien, tanto de comida local como internacional. 

La gastronomía de San Pedro de Atacama es un reflejo de su rica historia, que abarca miles de años. La influencia de las culturas indígenas, especialmente la cultura atacameña, se mezcla con la herencia española para crear una fusión única de sabores y técnicas culinarias.

Los sabores de San Pedro de Atacama son auténticos y directamente relacionados con la tierra. Aquí la quínoa, el maíz, el chuño (papa deshidratada) y la carne de llama son ingredientes fundamentales. Los sabores son a menudo suaves pero con matices terrosos, perfectamente adaptados al clima árido.

Platos más famosos en San Pedro de Atacama

• Charqui: Carne de llama deshidratada y sazonada, un bocadillo tradicional.

• Cazuela de cordero: Un guiso sabroso de cordero con maíz y verduras.

• Pastel de choclo: Un pastel de maíz relleno de carne y aceitunas.

• Rica-Rica: Una bebida refrescante hecha con hierba medicinal del mismo nombre.

• Empanadas de queso de cabra: Deliciosas empanadas rellenas de queso de cabra local.

• Sopaipillas: Tortas fritas de calabaza servidas con pebre (salsa generalmente picante).

• Lomo a lo pobre: Un plato abundante de filete de vacuno, papas fritas, huevo y cebolla.

• Helado de Algarrobo: Un postre refrescante con sabor a algarrobo, un árbol autóctono.